通川区代表队在2023年达州市首届乡村美食川菜烹饪职工职业技能竞赛中摘得桂冠！

更新时间：2023-12-28 浏览量：

12月27日至28日，达州市首届乡村美食川菜烹饪职工职业技能竞赛在开江县普安镇宝塔坝社区举办，经过激烈角逐，通川区代表队2名选手分别斩获一等奖，通川区总工会获优秀组织奖。

比赛现场分为“开江麻鸭”制作和自选创意川菜制作两个项目，竞赛由烹饪常识理论知识答题和烹饪制作两个部分组成。来自川渝两地11个县市区的22位大厨同台竞技，纷纷亮出精彩绝活。比赛中，通川区选手杨明杰、廖梦林凭借“养身四物焗麻鸭”“翡翠浓汤藜麦虾球”分别摘得两个项目的桂冠。

通川区总工会高度重视本次竞赛，经过层层选拔、优中选优，2名参赛选手脱颖而出。在与各支代表队的竞技中，选手们沉着冷静、各显神通，用最专业的技能、最认真的态度向大家展示了通川烹饪师高超精湛的厨艺水平，赢得了评委和现场观众的高度认可和赞扬。（谭明生、岳前君）

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