为加强学校食品安全管理工作，提高食堂管理水平，近日，隆昌一中开展“食堂开放日”活动。部分学生代表参加活动。

  同学们在食堂工作人员的带领下，走进食堂办公室，查看食堂管理资料，了解食材溯源。参观食材储存库房、餐用具洗消间、菜品留样室等食堂工作间。认真聆听食堂工作人员讲解，近距离了解食堂食品从采购、存储、加工、烹饪到销售、餐饮具洗消等各环节规范操作流程。

  参观结束后，学校还以问卷调查的方式，对食堂管理、伙食质量、服务水平等进行了不记名调查。

  通过此次活动，同学们了解了食堂工作流程，拉近了和食堂工作人员之间的情感距离，对食堂叔叔阿姨工作的艰辛有了更进一步的理解，必将促进养成他们良好生活习惯。（周廷 张春雷）